ProResto24

[

ПРО ЛЮДЕЙ,

ІДЕЇ ТА

НАТХНЕННЯ

як вибудувати
ресторанний бізнес під час кризи

]

Конференція для тих,
хто вже в ресторанній
сфері та для тих, хто
ще тільки починає

купити квиток

/ 300+

учасників зі сфери HoReCa

/ 10+

досвідчених спікерів-практиків

/ 3

інтерактивні панельні дискусії

гастро-вечірка зі спікерами
та корисні знайомства

ДЕ? КОЛИ?

купити квиток

Одеса

15 квітня

Прем’єр Готель

ПРО ПРОЄКТ

Ресторанна конференція PRORESTO’24 — платформа для об'єднання професіоналів ресторанного бізнесу України — від офіціантів та кухарів до керівників великих ресторанних мереж, задля обміну ідеями, знаннями, досвідом та ресурсами, підвищення мотивації та надання взаємної підтримки.

[

]

Важливо відзначити, що проєкт було створено не тільки для розвитку гастрономічної сфери,
а для збору благодійних внесків на підтримку української армії проти агресії росії. Частина зароблених грошей буде направлена в благодійний фонд «Повернись Живим».

У рамках конференцій діятиме експозиція з ведучими профільними компаніями — від виробників обладнання до діджитал-сервісів.

[

ПРО ЛЮДЕЙ,

ІДЕЇ ТА

НАТХНЕННЯ

]

Як вибудувати ресторанний бізнес під час кризи

Конференція для тих,
хто вже в ресторанній
сфері та для тих, хто
ще тільки починає

Одеса

15 квітня

Прем’єр Готель

купити квиток

/ 300+

учасників зі сфери HoReCa

/ 10+

досвідчених спікерів-практиків

/ 3

інтерактивні панельні дискусії

гастро-вечірка зі
спікерами і корисні знайомства

ПРО ПРОЄКТ

Ресторанна конференція PRORESTO’24 — платформа для об'єднання професіоналів ресторанного бізнесу України — від офіціантів та кухарів до керівників великих ресторанних мереж, задля обміну ідеями, знаннями, досвідом, підвищення мотивації та надання взаємної підтримки.

Проєкт було створено не тільки для розвитку гастрономічної сфери, а для збору благодійних внесків на підтримку української армії проти агресії росії.

Частина зароблених грошей буде направлена в благодійний фонд «Повернись Живим»

[

]

ДЛЯ КОГО?

[

Живий формат, який змінює
темп вашого розвитку

]

/ 1

Майбутнім та діючим
рестораторам

/ 2

Власникам барів
та кав'ярень

/ 3

Менеджерам та адміністраторам закладів

/ 4

Шеф-Кухарям

Спікери

[

ГОЛОВНОЇ СЦЕНИ

]

[

Дмитро Борисов

]

Власник та бренд-шеф food tech компаній «Ресторани Дмитра Борисова»

Тема: Франчайзинг - що це таке та з чим його "їдять"

[

Тарас Маселко

]

PR директор Холдингу емоцій "!FEST"

Тема: Комунікації і бізнес в третій рік війни

[

Максим Храмов

]

Відкрив понад 70 закладів.
Керуючий партнер мережі Pastateca.

Тема: Україна гастрономічна 2024: активна оборона чи обережна атака?

[

Євген Комаров

]

Business developer та юрист юридичної компанії GLOBAL LAW

Тема: Ключові юридичні питання для рестораторів

[

Дмитро Білецький

]

Chief Commercial Officer, co-founder Ланет CLICK

Тема: Digital у ресторанній галузі: як знайти своїх клієнтів та збільшити прибутки

[

Кушнір Михайло

]

СТО UGLA ERP Розробка ERP-систем, робота в компаніях Франції, США, Ізраїлю.

Тема: Чому кухарі люблять нас, а власники ресторанів дивуються, що не знали про нас раніше: UGLA ERP/CRM: комбо 10-ти програм в одній системі

[

CЕРГІЙ ВЕРХОВЦЕВ

]

Керівник проєктів з інноваційних рішень для бізнесу, Київстар

Тема: Big Data для ресторанного бізнесу, успішні кейси

[

ХОЧЕШ СТАТИ

СПІКЕРОМ ?

]

Ви можете виступити на головній сцені та поділитися своїм досвідом i навичками. Залиште заявку, щоб ми зв’язалися з вами.

залишити заявку

ПАНЕЛЬНА

ДИСКУСIЯ

[

Живий формат, який змінює
темп вашого розвитку

]

/ 1

Більше свіжих поглядів
на актуальні проблеми

/ 2

Дебати експертів
з аудиторією

/ 3

Генерування ідей та думок, що збільшують шанси на успіх

СПІКЕРИ

[

ПАНЕЛЬНОЇ ДИСКУСІЇ

]

Тема: Особливості ресторанного маркетингу

хто диктує тренди: заклади чи гості?

муд чи їжа?

завдяки чому вистрілюють заклади;

івент-маркетинг

як заклад назвеш так він і попливе? Про неймінг та брендинг

голос бренду

інфлюенс-маркетинг чи онлайн-маркетинг, що краще працює?

[

Тарас Маселко

]

PR директор Холдингу емоцій "!FEST"

[

Ілля Неправда

]

Власник та арт-директор агенції PRAVDA STUDIO
Співзасновник барів MAD Bars House і Hram, власник кафе Cheesecake Family

[

Артем Шведов

]

Маркетинг директор компанії Foundation Coffee Roasters Керуючий кавʼярні
Foundation Coffee Place
Co-owner маркетингової компанії Paint digital agency

[

Аліса Дунаєвська

]

Маркетолог та партнер компанії ТОКІ: «Kitsa Pan Asian bistro & bar», «My Butter», «Три барашка»
Моя професійна мета створювати проєкти, що дарують людям нові незабутні враження

[

Максим Храмов

]

Відкрив понад 70 закладів.
Керуючий партнер мережі Pastateca. Співзасновник ресторану «Устриця і Бограч»

Тема: Гастрономічна Одеса як вона є: від биточків з тюлєчки до неофаршмаку, від інтелігентних ресторанів до продавців кукурудзи на пляжі

сезонність - основа бізнесу чи ні?

на чому тримається сезон в Одесі: на вірі чи картах таро?

як зрозуміти, що вже сезон

що є, а чого не вистачає Одесі

чому в Одесу їдуть не цілий рік

дорого-багато - ресторани по-одеськи

[

Андрій Дромов

]

Співвласник ресторанів Truffle (Одеса), Галушка (Київ).Бренд-шеф делікатес-маркету "Космос" і "Таврія-В"

[

Влад Романішин

]

Співзасновник та шеф-бармен легендарного бару Flaсon, Бренд Амбасадор компанії Pernod Ricard, Барний консультант та бренд бармен Synergy Group

[

Назар Гоменюк

]

Бренд-шеф нью-йоркского бістро Ester. Співзасновник та колишній шеф-кухар ресторану Jela

[

Дмитро Бон

]

Голова спілки південноукраїнських рестораторів.

Тема: Франшизи та з чим їх їдять. Плюси і мінуси, підводні камені

ресторан як самореалізація або інструмент заробітку?

де більше грошей на вході, та який результат на виході

франшиза - не панацея, що ще
треба знати та робити

як розібратись де не кинуть?

[

Ксенія Козонова

]

Засновниця кавової франшизи "Вітер" та консалтингової компанії Nabutok Project

[

Тарас Маселко

]

PR директор Холдингу емоцій "!FEST"

[

Ольга Копилова

]

Засновниця та СЕО Компанії Чорноморка. У списку Форбс "50 лідерок України" у 2023 році

[

Анна Дмитрук

]

Керівниця напрямку Інновацій у галузі харчування в компанії Glovo.

[

Катерина Бенівська

]

Співзасновниця компанії MOST Franchising. 7+ років досвіду у сфері франчайзингу

[

Гастро -

ВЕЧІРКА

]

ПРИГОЩАЮТЬ КОКТЕЛЯМИ

[

Юлія Терлецька

]

Світовий бренд-амбасадор Nemiroff

[

Євген Комаров

]

Business developer та юрист компанії GLOBAL LAW

[

Fatou

]

Майстриня комунікації та смачних коктейлів

ГОТУЮТЬ

[

Андрій Магалецький

]

Президент асоціації кулінарів України, керуючий партнер Restetika

[

Олексій Александров

]

Співзасновник ГО Chef's Club, Foodiebox

[

Віктор Бєляк

]

Бренд-шеф мережі ресторанів Salad

[

Олександр Ярош

]

Бренд-шеф Restetika та кафе "Різотто смажить паелью"

[

Ігор Ємчук

]

Шеф-кухар ресторанів грузинської та італійської кухні Kinza та Parmigiano

ВІНІЛОВИЙ СЕТ

[

Mighty Max

]

Створює атмосферу вечора

[

БЛАГОДІЙНИЙ

аукціон

]

Зібрані кошти від продажу квитків на гала-вечірку та з аукціону будуть спрямовані на закупівлю КАЗів.

Засобів зв'язку, що дозволять підсилити ППО та на установки РЕБ для 58-ї ОМБр.

[

як це було у

2023 році

]

СХЕМА ЗАЛУ

Квитки

[

Базовий

]

Білого кольору

[

Гастрономічний

]

Синім кольором

КУПИТИ

КВИТКИ

базовий

місце в залі в секторі “Базовий” (місця відмічені білим кольором)

нетворкінг-чат в Telegram для учасників ProResto

кавабрейк та обід в форматі фуршету

окрема стійка реєстрації

вечеря в ресторані зі спікерами та ВІП гостями

3000 грн

купити квиток

ГАСТРОНОМІЧНИй

місце в залі в секторі “Гастро” (місця відмічені синім кольором)

нетворкінг-чат в Telegram для учасників ProResto

кавабрейк та обід в форматі фуршету

окрема стійка реєстрації

вечеря в ресторані зі спікерами та ВІП гостями

5000 грн

купити квиток

ГАСТРО-ВЕЧІРКА

участь у гастрономічній вечері
з Андрієм Дромовим

нетворкінг

знайомство зі спікерами

вініловий ді-джей сет від
Mighty Max

коктейлі від Євгена Комарова, Юлії Терлецької та FATOU

смачні страви від Андрія Магалецького та команди шефів

благодійний аукціон

3000 грн

купити квиток

[

Британські

вчені довели,

]

що при колективному
навчанні інформація
засвоюється краще
та ефективніше

купити квиток

ДЛЯ КОГО?

[

Живий формат, який змінює темп вашого розвитку

]

/ 1

Майбутнім та діючим рестораторам

/ 2

Власникам барів та кав'ярень

/ 3

Шеф-Кухарям

/ 4

Менеджерам та
адміністраторам закладів

СПІКЕРИ

[

ГОЛОВНОЇ

Сцени

]

[

Дмитро Борисов

]

Власник та бренд-шеф food tech компаній «Ресторани Дмитра Борисова»

Тема: Франчайзинг - що це таке та з
чим його "їдять"

[

Тарас Маселко

]

PR директор Холдингу емоцій "!FEST"

Тема: Комунікації і бізнес в третій рік війни

[

Максим Храмов

]

Відкрив понад 70 закладів.Керуючий партнер мережі Pastateca. Ментор бізнес-товариства BOARD.

Тема: Україна гастрономічна 2024: активна оборона чи обережна атака?

[

Євген Комаров

]

Business developer та юрист юридичної компанії GLOBAL LAW

Тема: Ключові юридичні питання для рестораторів"

[

Дмитро Білецький

]

Chief Commercial Officer, co-founder Ланет CLICK

Тема: Digital у ресторанній галузі: як знайти своїх клієнтів та збільшити прибутки

[

Кушнір Михайло

]

СТО UGLA ERP Розробка ERP-систем, робота в компаніях Франції, США, Ізраїлю.

[

ХОЧЕШ СТАТИ

СПІКЕРОМ ?

]

стати спiкером

ПАНЕЛЬНА ДИСКУСIЯ

[

Живий формат, який змінює темп вашого розвитку

]

/ 1

Більше свіжих поглядів на
актуальні проблеми

/ 2

Генерування ідей та думок,
що збільшують шанси на успіх

/ 3

Дебати експертів з аудиторією

СПІКЕРИ

[

ПАНЕЛЬНОЇ

ДИСКУСІЇ

]

Тема: Особливості ресторанного маркетингу

хто диктує тренди: заклади чи гості?

муд чи їжа?

завдяки чому вистрілюють заклади?

івент-маркетинг

як заклад назвеш так він і попливе?
Про неймінг та брендинг

голос бренду

інфлюенс-маркетинг чи онлайн-маркетинг,
що краще працює?

[

Максим Храмов

]

Відкрив понад 70 закладів.
Керуючий партнер мережі Pastateca. Ментор бізнес-товариства BOARD.

[

Тарас Маселко

]

PR директор Холдингу
емоцій "!FEST"

[

Ілля Неправда

]

Власник та арт-директор агенції PRAVDA STUDIO
Співзасновник барів MAD Bars House і Hram, власник кафе Cheesecake Family

[

Артем Шведов

]

Маркетинг директор компанії Foundation Coffee Roasters Керуючий кавʼярні Foundation Coffee Place
Co-owner маркетингової компанії Paint digital agency

[

Аліса Дунаєвська

]

[

Максим Храмов

]

Відкрив понад 70 закладів.
Керуючий партнер мережі Pastateca. Ментор бізнес-товариства BOARD.

Тема: Гастрономічна Одеса як вона є: від биточків з
тюлєчки до неофаршмаку, від інтелігентних ресторанів
до продавців кукурудзи на пляжі

хто диктує тренди: заклади чи гості?

на чому тримається сезон в Одесі:
на вірі чи картах таро?

як зрозуміти, що вже сезон

що є, а чого не вистачає Одесі

чому в Одесу їдуть не цілий рік

дорого-багато - ресторани по-одеськи

[

Дмитро Бон

]

Голова спілки південноукраїнських рестораторів.

[

Андрій Дромов

]

Співвласник ресторанів Truffle (Одеса), Галушка (Київ). Бренд-шеф делікатес-маркету "Космос" і "Таврія-В"

[

Влад Романішин

]

Співзасновник та шеф-бармен бару Flaсon, Бренд Амбасадор компанії Pernod Ricard, Барний консультант та бренд бармен Synergy Group

[

Назар Гоменюк

]

Бренд-шеф нью-йоркского бістро Ester. Співзасновник та колишній шеф-кухар ресторану Jela

[

Максим Храмов

]

Відкрив понад 70 закладів.
Керуючий партнер мережі Pastateca. Ментор бізнес-товариства BOARD.

Тема. Франшизи та з чим їх їдять.
Плюси і мінуси, підводні камені

ресторан як самореалізація або інструмент заробітку?

де більше грошей на вході, та який результат на виході

франшиза - не панацея, що ще треба знати та робити

як розібратись де не кинуть?

[

Ксенія Козонова

]

Засновниця кавової франшизи "Вітер" та консалтингової компанії Nabutok Project

[

Тарас Маселко

]

PR директор Холдингу
емоцій "!FEST"

[

Ольга Копилова

]

Засновниця та СЕО Компанії Чорноморка. У списку Форбс "50 лідерок України" у 2023 році

[

Анна Дмитрук

]

Керівниця напрямку Інновацій у галузі харчування в компанії Glovo.

[

Катерина Бенівська

]

Співзасновниця компанії MOST Franchising 7+ років досвіду у сфері франчайзингу

[

Гастро-вечірка

]

Пригощають коктейлями

[

Юлія Терлецька

]

Світовий бренд-амбасадор Nemiroff

[

Євген Комаров

]

Business developer та юрист компанії GLOBAL LAW

[

Fatou

]

Майстриня комунікації та смачних коктейлів

Готують

[

Андрій Магалецький

]

Президент асоціації кулінарів України, керуючий партнер Restetika

[

Олексій Александров

]

Співзасновник ГО Chef's Club,
Foodiebo

[

Віктор Бєляк

]

Бренд-шеф мережі ресторанів Salad

[

Олександр Ярош

]

Бренд-шеф Restetika та кафе "Різотто смажить паелью"

[

Ігор Ємчук

]

Шеф-кухар ресторанів грузинської та італійської кухні Kinza та Parmigiano

ВіНІЛОВИЙ СЕТ

[

Mighty Max

]

Створює атмосферу вечора

[

Ігор Ємчук

]

Шеф-кухар ресторанів грузинської та італійської кухні Kinza та Parmigiano

Благодійний аукціон

[

Зібрані кошти від продажу квитків на гала-вечірку та з аукціону будуть спрямовані на закупівлю КАЗів.

Засобів зв'язку, що дозволять підсилити ППО та на установки РЕБ для 58-ї ОМБр.

]

СХЕМА ЗАЛУ

[

Живий формат, який змінює темп вашого розвитку

]

Квитки

[

Базовий

]

Білим кольором

[

Гастрономічний

]

Синім кольором

КУПИТИ КВИТКИ

базовий

місце в залі в секторі “Базовий” (місця відмічені білим кольором)

нетворкінг-чат в Telegram для учасників ProResto

кавабрейк та обід в форматі фуршету

окрема стійка реєстрації

вечеря в ресторані зі спікерами та ВІП гостями

3000 грн

купити квиток

гастрономічний

місце в залі в секторі “Гастро” (місця відмічені синім кольором)

нетворкінг-чат в Telegram для учасників ProResto

кавабрейк та обід в форматі фуршету

окрема стійка реєстрації

вечеря в ресторані зі спікерами та ВІП гостями

5000 грн

купити квиток

ГАСТРО-ВЕЧІРКА

участь у гастрономічній вечері з Андрієм Дромовим

нетворкінг та знайомство зі спікерами

вініловий ді-джей сет від Mighty Max

коктейлі від Євгена Комарова, Юлії Терлецької та FATOU

смачні страви від Андрія Магалецького та команди шефів

благодійний аукціон

3000 грн

купити квиток

[

Британські вчені

довели,

]

що при колективному
навчанні інформація
засвоюється краще
та ефективніше

купити квиток

ПаРТНЕРИ

ІНФОРМАЦІЙНІ ПАРНТЕРИ

[

ХОЧЕШ СТАТИ

ПАРТНЕРОМ ?

]

Ви можете стати партнером
нашого заходу, підтримати
розвиток та отримати потенційних
клієнтів для свого бізнесу.

стати партнером

Розклад заходу

8:00-09:30

09:30

10:00-10:40

/ реєстрація

/ початок заходу

/ МАКСИМ ХРАМОВ

(керуючий партнер мережі «Pastateca», співзасновник «Устриця і Бограч»)

Тема: "Україна гастрономічна 2024: активна оборона чи обережна атака?"початок заходу

10:45 - 11:05

/ СЕРГІЙ ВЕРХОВЦЕВ

(керівник проєктів з інноваційних рішень для бізнесу, Київстар)

Тема: Big Data для ресторанного бізнесу, успішні кейси

10:45 - 11:05

/ ПАНЕЛЬНА ДИСКУСІЯ

Тема: "Гастрономічна Одеса як вона є: від биточків зтюлєчки до неофаршмаку, від інтелігентних ресторанівдо продавців кукурудзи на пляжі"

- хто диктує тренди: заклади чи гості?
- на чому тримається сезон в Одесі: на вірі чи картах таро?
- як зрозуміти, що вже сезон
- що є, а чого не вистачає Одесі
- чому в Одесу їдуть не цілий рік
- дорого-багато
- ресторани по-одеськи

Уся програма

Спікери:

АНДРІЙ ДРОМОВ
Співвласник ресторанів "Truffle" (Одеса), "Галушка" (Київ). Бренд-шеф делікатес-маркету "Космос" і "Таврія-В"

ВЛАДИСЛАВ РОМАНІШИН
Співзасновник та шеф-бармен бару "Flaсon", Бренд Амбасадор компанії "Pernod Ricard", Барний консультант та бренд бармен "Synergy Group"

НАЗАР ГОМЕНЮК
Бренд-шеф нью-йоркского бістро "Ester". Співзасновник та колишній шеф-кухар ресторану "Jela"Модератор

ДМИТРО БОН
Голова спілки південноукраїнських рестораторів.

13:35 - 14:15

/ ТАРАС МАСЕЛКО

(PR-директор Холдингу емоцій "!FEST")
‍
Тема: "Комунікації і бізнес в третій рік війни"

14:20 - 14:30

/ МИХАЙЛО КУШНІР

(CТО UGLA ERP Розробка ERP-систем, робота в компаніях Франції, США, Ізраїлю)

Тема: "Чому кухарі люблять нас, а власники ресторанів дивуються, що не знали про нас раніше: UGLA ERP/CRM: комбо 10-ти програм в одній системі"

14:35 - 15:45

Спікери:

/ ТАРАС МАСЕЛКО
PR-директор Холдингу емоцій "!FEST"
‍
ІЛЛЯ НЕПРАВДА
Власник та арт-директор агенції PRAVDA STUDIO. Співзасновник барів "MAD Bars House" і "Hram", власник кафе "Cheesecake Family"
‍
АРТЕМ ШВЕДОВ
Маркетинг директор компанії "Foundation Coffee Roasters", Керуючий кавʼярні "Foundation Coffee Place", Co-owner маркетингової компанії "Paint digital agency"
‍
АЛІСА ДУНАЄВСЬКА
Маркетолог та партнер компанії ТОКІ: «Kitsa Pan Asian bistro & bar», «My Butter», «Три барашка». Модератор

МАКСИМ ХРАМОВ
Керуючий партнер мережі "Pastateca", Співзасновник "Устриця і Бограч"

15:50 - 16:10

/ Кавабрейк

16:15 - 16:45

/ ЄВГЕН КОМАРОВ

(business developer та юрист юридичної компанії GLOBAL LAW)

Тема: "Ключові юридичні питання для рестораторів"

16:50 - 17:30

/ ДМИТРО БОРИСОВ

(онлайн)(власник та бренд-шеф food tech компанії «Ресторани Дмитра Борисова»)

Тема: "Франчайзинг - що це таке та з чим його "їдять"
"Ключові юридичні питання для рестораторів"

17:30 - 18:45

/ ПАНЕЛЬНА ДИСКУСІЯ

Тема: "Франшизи та з чим їх їдять. Плюси і мінуси, підводні камені"

- ресторан як самореалізація або інструмент заробітку?
- де більше грошей на вході, та який результат на виході - франшиза
- не панацея, що ще треба знати та робити
- як розібратись де не кинуть?

Спікери:

/ ОЛЬГА КОПИЛОВА
Засновниця та СЕО Компанії "Чорноморка"

ТАРАС МАСЕЛКО
PR директор холдингу емоцій "!FEST"

КСЕНІЯ КОЗОНОВА
Засновниця кавової франшизи "Вітер"

ГАННА ДМИТРУК
Керівниця напрямку інновацій у галузі харчування в компанії "Glovo"

Модератор
КАТЕРИНА БЕНІВСЬКА
Співзасновниця компанії "MOST Franchising" 7+ років досвіду у сфері франчайзингу

18:50-19:00

/ РОМАН БОБИРЬ

Тема: "Пітчінг проекту по залученню інвестора для будівницства ретрит-центру в Карпатах"

19:00-19:20

/ Розіграш подарунків від партнерів

19:30-23:00

/ Гастро-вечірка.

Пригощає Андрій Магалецький та команда шефів, роблять смачні коктейлі Юлія Терлецька, Євген Комаров та FATOU, створює атмосферу вечора Mighty Max, благодійний аукціон для фонду "Повернись живим"

Згорнути

Розклад заходу

заходу

8:00-09:30

/ Реєстрація

09:30

/ Початок заходу

10:00-10:40

/ МАКСИМ ХРАМОВ
(керуючий партнер мережі «Pastateca», співзасновник «Устриця і Бограч»)
Тема: "Україна гастрономічна 2024: активна оборона чи обережна атака?"

10:45-11:05

/ CЕРГІЙ ВЕРХОВЦЕВ
(керівник проєктів з інноваційних рішень для бізнесу, Київстар)
Тема: Big Data для ресторанного бізнесу, успішні кейси

11:10 - 12:20

/ ПАНЕЛЬНА ДИСКУСІЯ
Тема: "Гастрономічна Одеса як вона є: від биточків зтюлєчки до неофаршмаку, від інтелігентних ресторанівдо продавців кукурудзи на пляжі""

- хто диктує тренди: заклади чи гості?
- на чому тримається сезон в Одесі: на вірі чи картах таро?
- як зрозуміти, що вже сезон
- що є, а чого не вистачає Одесі
- чому в Одесу їдуть не цілий рік
- дорого-багато - ресторани по-одеськи

Весь розклад

Спікери:

/ АНДРІЙ ДРОМОВ
Співвласник ресторанів "Truffle" (Одеса), "Галушка" (Київ). Бренд-шеф делікатес-маркету "Космос" і "Таврія-В"

/ ВЛАДИСЛАВ РОМАНІШИН
Співзасновник та шеф-бармен бару "Flaсon", Бренд Амбасадор компанії "Pernod Ricard", Барний консультант та бренд бармен "Synergy Group"

/ НАЗАР ГОМЕНЮК
Бренд-шеф нью-йоркского бістро "Ester". Співзасновник та колишній шеф-кухар ресторану "Jela"

/ Модератор
ДМИТРО БОН
Голова спілки південноукраїнських рестораторів.

12:25 - 12:40

/ ДМИТРО БІЛЕЦЬКИЙ
(Chief Commercial Officer, co-founder Lanet CLICK)
Тема: "Digital у ресторанній галузі: як знайти своїх клієнтів та збільшити прибутки"

12:45 - 13:30

/ Обідня перерва

13:35 - 14:15

/ ТАРАС МАСЕЛКО
PR-директор Холдингу емоцій "!FEST"
Тема: "Комунікації і бізнес в третій рік війни"

14:20 - 14:30

/ МИХАЙЛО КУШНІР
(CТО UGLA ERP Розробка ERP-систем, робота в компаніях Франції, США, Ізраїлю)
Тема: "Чому кухарі люблять нас, а власники ресторанів дивуються, що не знали про нас раніше: UGLA ERP/CRM: комбо 10-ти програм в одній системі"

14:35 - 15:45

/ ПАНЕЛЬНА ДИСКУСІЯ
Тема: "Особливості ресторанного маркетингу"
‍
- хто диктує тренди: заклади чи гості?
- муд чи їжа?
- завдяки чому вистрілюють заклади?
- івент-маркетинг
- як заклад назвеш так він і попливе?
- про неймінг та брендинг
- голос бренду
- інфлюенс-маркетинг чи онлайн-маркетинг, що краще працює?

Спікери:

/ ТАРАС МАСЕЛКО
PR-директор Холдингу емоцій "!FEST"

/ ІЛЛЯ НЕПРАВДА
Власник та арт-директор агенції PRAVDA STUDIO. Співзасновник барів "MAD Bars House" і "Hram", власник кафе "Cheesecake Family"

/ АРТЕМ ШВЕДОВ
Маркетинг директор компанії "Foundation Coffee Roasters", Керуючий кавʼярні "Foundation Coffee Place", Co-owner маркетингової компанії "Paint digital agency"

/ АЛІСА ДУНАЄВСЬКА
Маркетолог та партнер компанії ТОКІ: «Kitsa Pan Asian bistro & bar», «My Butter», «Три барашка».

/ Модератор
МАКСИМ ХРАМОВ
Керуючий партнер мережі "Pastateca", Співзасновник "Устриця і Бограч"

15:50 - 16:10

/ Кавабрейк

16:15 - 16:45

/ ЄВГЕН КОМАРОВ
(business developer та юрист юридичної компанії GLOBAL LAW)
‍Тема: "Ключові юридичні питання для рестораторів"

16:50 - 17:30

/ ДМИТРО БОРИСОВ (онлайн)
(власник та бренд-шеф food tech компанії «Ресторани Дмитра Борисова»)
Тема: "Франчайзинг - що це таке та з чим його "їдять"

17:30 - 18:45

/ ПАНЕЛЬНА ДИСКУСІЯ
Тема: "Франшизи та з чим їх їдять. Плюси і мінуси, підводні камені"

- ресторан як самореалізація або інструмент заробітку?
- де більше грошей на вході, та який результат на виході
- франшиза - не панацея, що ще треба знати та робити
- як розібратись де не кинуть?

Спікери:

/ ОЛЬГА КОПИЛОВА
Засновниця та СЕО Компанії "Чорноморка"

/ ТАРАС МАСЕЛКОPR
директор холдингу емоцій "!FEST"

/ КСЕНІЯ КОЗОНОВА
Засновниця кавової франшизи "Вітер"

/ ГАННА ДМИТРУК
Керівниця напрямку інновацій у галузі харчування в компанії "Glovo"

/ Модератор
КАТЕРИНА БЕНІВСЬКА
Співзасновниця компанії "MOST Franchising" 7+ років досвіду у сфері франчайзингу

18:50 - 19:00

/ РОМАН БОБИРЬ
Тема: "Пітчінг проекту по залученню інвестора для будівницства ретрит-центру в Карпатах"

19:00 - 19:20

/ Розіграш подарунків від партнерів

19:30 - 23:00

/ Гастро-вечірка. Пригощає Андрій Магалецький та команда шефів, роблять смачні коктейлі Юлія Терлецька, Євген Комаров та FATOU, створює атмосферу вечора Mighty Max, благодійний аукціон для фонду "Повернись живим"

Згорнути